helenaslchfrecept

 
Som ni kan se har jag inte helt övergett plockmaten! Men det jag egentligen ville tipsa om är att "rosta" körsbärstomater i ugnen. Det blir svingott. Halvera goda körsbärstomater (ju dyrare desto godare är grundregeln!), lägg dom i en skål, häll på olivolja, salta och peppra och smula eventuellt ner någon krydda du gillar (jag körde rosmarin idag) och blanda runt så alla tomater blir täckta med oljan. Häll sedan ut på en plåt som du ställer in i ugnen på ca 125 grader i  ca en timme. När det är klart ska tomaterna ha torkat ihop lite och var lite rynkiga i kanterna.