helenaslchfrecept

Är på solsemester i thailand och så här glad är jag över det :) Fast jag har fått soleksem. Dom kliar värre än något kli jag kännt någonsinn. Men sånt är livet. Tur att man är vuxen och mogen och hade med sig kortisonsalva :)

Lyxiga "leftovers" :Ägg, skagenröra, räkor och en hummerklo blev dagens lunch.

Lika mycket som 40 smörpaket väger (20 kg för er som inte brukar köpa smör ;)) har jag nu gått ner sen januari 2010. Hur det fick till? En stor del i det är att jag inte är rädd för just smör! Eller grädde, eller brieost. Däremot är jag väldigt rädd för kolhydrater. Trots att jag älskar dom så är vi inte vänner just nu. Framöver blir vi nog det, men inte lika bra vänner som förut ;)


Så här glad är jag idag! Wohooooo! Nu är jag ju långt ifrån färdig med vikten än, men idag tänker jag inte tänka på det. Idag är jag BARA glad över att det gått så bra som det gjort!

Igår blev det mojito, rödtjut, öl, calvados och punch i en salig blandning på ölmässan tillsammans med kollegorna. Men jag höll matintaget helt ok. Ett tortillabröd åkte ner men thats it. Så ingen ångest idag. Nu är det bara att återgå till normala rutiner! Nästa planerade avsteg sker inte förrän i November. Håll i hatten...

Jag har haft semester i Spanien - därav bloggtorkan. Har varit topp även om jag som vanligt bara fick en tillstymmelse av den solbränna jag fantiserade om innan vi åkte ;) Bjuder på lite pics!


Skönaste (in)aktiviteten: hängmattan. Jag drömmer nu om en alldeles egen hängmatta, för fy så skönt det är att ligga där och begrunda tillvaron.


Bästa frukosten: innehöll förståss massvis med kolhydrater (Spanjorerna älskar ju sitt bröd!) men det behöver man inte bry sig om på semestern ;) På bilden saknas dock den godaste äggröran och bacon jag ätit. Så visst fanns det LCHF-alternativ. 


Mest romantiska: Det här hotellet!


Mest sportlika aktivitet: Bordpingis. Underskattat nöje! Jag var bättre än jag trodde :D


Bästa svalkan: Poolen. För det var ju så satans varmt ibland.


Bästa middagen: Var otippat nog inte tapas utan oxsvans på fin resturang (sån där med vita dukar som servitörerna nogrannt sopar bort alla brödsmulor från när man har smulat klart :))


Bästa civilpolisen: Peter som tipsade den spanska polisen om lurendrejeriare på "La rambla". Såklart :)


Bästa boken var denna. Fast "Huvudjägarna" av Jo Nesbo var nog nästan lika bra!


Mest överskattade tapas-ställe: Cal Pep. Miljön var fantastisk och man förstår hypen. Men maten var inte alls i min smak. Det tog långt tid att övertyga dom om att vi inte ville ha några musslor, ostron, bläckfiskar eller något sådant. De har nämligen ingen meny så här får man äta det man bjuds.


Mest bubblande: Cavan. Så gott att vi köpte med oss massor av flaskor hem. Tror aldrig väskorna varit så tunga ever. Men så fick vi betala övervikt också..surt sa räven.


Mest pirr i magen: Utsikten från berget Montserrat. Jag försökte uppskatta utsikten men fy vad det pirrade när man tittade ner.


Mest "åh naaaj": Att min darling blev kräksjuk på natten/morgonen när vi skulle åka hem och spydde både utanför hotellet och på flygplanet. Inte kul. Jag hoppas på matförgiftning så att jag klarar mig från att bli smittad!

I helgen fiskade jag och fyra fina tjejer till kräftor. Det blev en ganska mager skörd på 16 stackare. Men det blir iallafall tre kräftor var som vi ska äta upp vid ett senare tillfälle! Jag kokade dom i söndags och kände mig lite som en mass-mördare. Jag har ju ändå varit vegetarian i 5 år! Lite sitter väl kvar :)

Men om det var glest med kräftor i sjön fanns det desto mer kantareller i skogen!


Som blev suupergod middag igår.

Ute på kolonilotten har plommonen börjat mogna. Jag äääälskar svenska plommon. Det är nog den bästa frukten. Som går att få tag på i sverige iallafall! Så mer eller mindre spontant tryckte jag i mig två stycken, stående under trädet och jag ångrar ingenting.  Med en kolhydrathalt på ungefär 10% så är det väl inget jag planerar att fortsätta äta varje dag men nån gång ibland så går det säkert bra. Vågen pekade åt rätt håll imorse så jag tror faktiskt att kroppen är fine med det hela.


Sen drog jag upp lite grönsaker också! Morötterna, rödbetorna och en del av löken fick mina päron. Den gula zucchinin blir en del av middagen ikväll!

Picknick, så mysigt och gott - all mat smakar ju godare utomhus av någon konstig anledning?



Vi gottade oss med en sallad med massor av goda grejer i! Jag hade i det som fanns hemma vilket blev en väldigt lyclad kombination; Blandade salladsblad, basilikablad, rödlök, gurka, ugnsrostade körsbärstomater, ångad sparris, babymozarella och lite marinerad stekt kycklingfile! Och en hel del riven parmesanost ;)