helenaslchfrecept

Vi har en del ost hemma just nu som blev över efter helgens party. Det är så mycket att man kan tro att vi är grava ostmissbrukare om man öppnar vår kyl. Hur som helst, tur att det är lchf-vänligt så att man kan göra något med den! Ikväll blev det en "tager vad man haver hemma"-middag med lax som bas:

Ingredienser (på ett ungefär!) ca 3 portioner
500g färsk lax
250 g champinjoner
10 coctailtomater
1 skiva, ca 150g, rouille (vitlöksfärskost)
1 dl creme fraishe
1 dryg dl grädde
ca 150 gram riven ost (jag tog gruyere)


Gör så här (på ett ungefär!):
Lägg lax i en ugnsfast form. Stek de skivade champinjonerna tills vattnet gått ur dom och strö ut dom och delade coctailtomater över laxen. Rör ihop vitlöksost, creme fraishe och grädde till en sås. Salta och peppra smeten. Häll såsen över fisken och toppa det hela med riven ost. In i ugnen på 175 grader i 20-25 minuter (eller tills laxen är klar helt enklelt). I slutet kan man sätta ugnen på "grill" för att få en fin yta på det hela. Serveras förslagsvis med broccoli.


Före bild


Efter bild :)