helenaslchfrecept

så är champinjonsås ett jättebra supergott substitut! Stek skivade champinjoner i smör tills det mesta av vätskan i dom kokat bort. Häll på 2-3 dl grädde i pannan, smula i en halv tärning svampbuljong och ett par matskedar soja, salta och peppra. Jag brukar krydda med rosmarin också, det passar bra ihop med svampen. Koka ihop det hela på medelvärme i 10-15 minuter så att grädden hinner tjockna till. Servera kan man göra med nästan vad som helst, grönsaker, fisk, kyckling eller kött. Jag brukar köra kycklingfile till och sen toppar jag det hela med riven  parmesan. Såå gott - testa!